“白蘑菇和平菇没了，今天晚上再去邵阳市江北蔬菜水果批发市场补货。”7月4日10时许，新邵湾田菜市场早市结束，客流量减少，良记菜摊摊主何友良正清点菜品余量。

当天，约90种上千市斤的蔬菜通过零售、配货自提等方式从何友良的手中流入千家万户。作为零售商，何友良感慨道：“老百姓想吃上新鲜放心的菜，保证菜品质量极为重要。”

我们每天吃的果蔬肉蛋禽鱼等农产品是否健康？一众农产品是如何从“菜园子”到“菜摊子”再进入老百姓的“菜篮子”，成为摆上餐桌的“菜盘子”？是否真实现“舌尖安全”？邵阳市“菜篮子”经济发展如何？记者近日进行实地走访调查，了解邵阳“菜篮子”产供销情况。

丰富“菜盘子”

“目前是本地菜销售旺季，市场上两成左右的菜品为本地菜。”邵阳市商务局市场体系建设科科长颜爱民说，“邵阳市‘菜篮子’目前主要靠外地农产品供应。”

位于北塔区状元洲街道的邵阳市江北蔬菜水果批发市场为市民“菜盘子”提供了丰富的选择，这里划分为蔬菜交易区、水果交易区、水产交易区三个板块，不仅设立销售本地菜早市摊位110个，还建有蔬菜交易大棚4座，水产区大棚1个，销售豆制品、粮油等门面202个，冷库共32个。

据了解，除了与20余个农业合作社形成长期供销渠道，该市场货源来自湖南、广东、广西、河南、云南、海南、湖北、山东8个省份的20多个城市，为全市12个县市区及娄底、永州、怀化等周边多个地区提供丰富的果蔬肉蛋禽鱼等上千种农产品。该市场蔬菜批发量占邵阳市及周边地区市场批发量的80%以上，是全市最重要的“菜篮子”保障单位，也是湘西南最重要的农产品集散中转地。

“现宰山羊，45一斤。”“快来买、快来买，西瓜9毛钱一斤。”“这是正宗本地黑猪肉，要多少？”7月5日上午，双清区三眼井农贸市场内吆喝声此起彼伏，一派热火朝天景象。

市场上除了蔬菜、肉食、水果等区域的固定摊位，农民们挑着装满四季豆、西红柿、花菜、茄子的担子也在农贸市场外围排列整齐，买菜的人络绎不绝。

苋菜、卷心菜、南瓜、香菇、平菇、杏鲍菇、韭菜、鸡蛋、牛羊肉、鲫鱼、鲤鱼……小小“菜篮子”，装着大民生。记者走访中发现，在邵阳市批发市场、农贸市场、商超等场所，果蔬肉蛋禽鱼等农产品品种丰富，供应充足，市民们总能买到自己满意的菜品，开心而归。

守住“菜摊子”

“我们的辣椒、番茄等品质很好，深受市民喜爱，有时候还有市民来蔬菜基地自己采摘。”7月3日，位于双清区渡头桥镇的湖南新巾帼农业发展有限公司大棚蔬菜种植基地内，工人们正采摘着辣椒、苦瓜、茄子等本地菜。董事长谢建云介绍，基地内所有蔬菜均严格按照国家标准种植，只施有机肥，不打农药，通过基地定点检测室农残快检合格后，配备快检报告单并开具承诺达标合格证和委托单后流入市场。

守护好人民群众的“菜篮子”，关键是贯通全过程监管。近年来，邵阳市以“四个最严”为标准，从落实责任、监管体系建设、“两证加追溯”、抽样监测、专项整治、示范创建、绿色发展等方面入手，加强农产品质量安全监管。

邵阳市农业农村局推行例行监测、风险监测和监督抽查相结合，抽检范围覆盖生产基地、批发市场当季主要农产品，发挥好风险预警和监管前哨作用。去年，全市共完成定量监测10025批次，在省级例行监测中，邵阳市抽检总体合格率99.0%。

目前全市开具“食用农产品合格证” 85万张以上，带证上市的农产品近5.3万吨，实施合格证制度管理的生产主体1968家，农产品实现“持证上市”。全市围绕完善高风险农产品生产基地、重点“菜篮子”产品供应基地等建立起覆盖178个乡镇（街道办事）3186个村的监管网络，乡村覆盖率达100%。全程种植监管让群众的“菜篮子”更放心。

批发市场、农贸市场的监管重要性不言而喻。如何保障全市每个“菜摊子”不出“烂摊子”？

“我们每天随机取样46份，详细登记农产品名单、运输车辆车牌号等信息，做到发现问题及时溯源。”7月2日22时许，在邵阳市江北蔬菜水果批发市场农残检测室内，质检员姚韦韦和同事正在对随机抽样的农产品进行有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测，所有农产品均未检出农药残留，随后在该市场公告栏公布快检结果。

除了邵阳市江北蔬菜水果批发市场和市城区22个农贸市场设置有农残检测室，在产品流通的各个环节，各市、县（市）区级市场监督管理局层层压实责任，严格落实属地监管制度，强化日常监管工作，对农贸市场、商超、重点企业等加大监管力度，进一步净化农产品流通市场，全面保障“菜摊子”安全。今年上半年，全市共进行12570批次包括农产品在内的食品抽样检测，对于抽检不合格的食品依法作出相应处罚并在相关平台公示，与当地农业部门信息互通，共同加强监管。

提质“菜篮子”

“本地菜哪能满足邵阳‘菜篮子’需求，刚从长沙海吉星市场配了一车价值5万元的货发回邵阳。”邵阳市绿康农贸有限公司老板卿二生表示，自家销售的菜大部分来自长沙、广西等地，主要为市场自销。

在走访邵阳市江北蔬菜水果批发市场过程中，记者从一众批发商、顾客处了解到，市场批发商大部分采取传统定点销售模式，未开通配送、网购等服务。

而正在建设中的邵阳大江北国际农产品交易大市场建成后，将弥补现有批发市场经销渠道上的不足。它整体投入运营后，将成为年交易量超50万吨、湘中南地区最大的农产品一级交易批发市场，不仅将直接对接国内原产地将价格“打下来”，还将借助数字化平台实现服务批发商、采购商的物流需求，以物流作为抓手打通农产品流通上下游，实现一站式物流配送。

几十年前，为解决城市的副食品供应问题，农业部提出“菜篮子”工程。多年过去了，如何拓宽本地“菜园子”？持续提质“菜篮子”工程？依旧值得我们思考。

从源头上，邵阳市还需立足本土，聚力发展现代种养产业，加快打造特色菜品产业高地，优化生产结构，严守生产安全，确保“菜篮子”供应的充足与健康；流通环节要强化质量安全监管，压实企业主体责任，让市民吃得放心；整体发展上，邵阳市还需进一步引入现代农业技术和管理模式、智慧批发市场运营管理制度以及更为完善的安全制度，以新质生产力提升“菜篮子”工程的整体效能，引领“菜篮子”工程高质量发展。

记者：蒋玲慧 通讯员 邓良元 曾少石 实习生 张娴

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